おいしいオムライスの作り方

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新番組の「美味紳助（おいしんすけ）」を見ていたら、無性においしいオムライスが食べたくなってしまいました。

フランス料理だとか、懐石料理だとか、そういう凝ったものは到底手が出せませんが、オムライスだったら、素人でもそれなりに美味しいものができるのではないかしらん？

というわけで、オムライスの作り方をネットで探してみることに。

COOKPAD オムライスレシピ

今日（4/24）現在で111品のレシピが掲載されています。COOKPADのIDを持っている人なら誰でもレシピ推薦をできるようになっているので、玉石混交 変り種のオムライスレシピもあります。

特集「男のオムライス」

All Aboutの中のワンコーナーです。写真が豊富で、手順も詳しくのっているので、かなりいい感じです。やっぱり「やわらかオムライス」にひかれます。

たいめいけん 看板料理のレシピ

プロの料理人さんのレシピです。「 力を入れてほぐしすぎると、卵にこしがなくなります。また、泡立ててしまうと、焼き上がりのきめが粗くなりますので気を付けて！」など、ワンポイントのアドバイスがあります。もちろん、画像も掲載されていて、とてもわかりやすいです。

教えて！goo オムライスのきれいな作り方

レシピではありませんが、卵できれいにチキンライスを包む方法が色々とアドバイスされています。私は半熟のとろとろタイプが好きなので、別に上手く包めなくてもよかったりするのですが（笑）、プレーンなオムライスを作りたい時には参考になります。

レシピ＜とろとろオムライス＞ ダイエー（d'club）

おぉ～、これこれ！まさに私の作りたかったオムライスです。

でも、こうして改めてみてみると、オムライス自体はそれほど凝ったレシピではないんですね。もっと何か特別な作り方があるのかと思っていましたが、ベースとなるチキンライスさえしっかり作れれば、あとは卵の火加減とタイミングが肝心といったところでしょうか。

一番おいしい半熟卵のベストタイミングを見つけることができれば、今までより美味しいオムライスが出来そうです。

週末に挑戦だ！！

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